Vielleicht liegt es an der lauschigen Taverne mit Blick aufs Meer ? Der Mond spiegelt sich im Wasser, ein fröhliche Runde von netten Menschen und einige Kilo “krasi” in Kupferkannen auf dem Tisch. Ein kleines Stückchen Urlaubsparadies…

Nachdem ich dieses Video auf YouTube entdeckt habe, könnte ich mir aber vorstellen, daß die Weinbauern einen großen Beitrag zur Qualität ihres Weines leisten. Schaut mal, wie liebevoll die jungen Weinstöcke gepflanzt und gepflegt werden… :-)

Das Ankommen ist für mich jedes Jahr das erste Highlight meines Urlaubs. Der Puls wird schon schneller, wenn beim Blick aus dem Kabinenfenster rechts der langgezogene Bergrücken der Insel Ikaria im Dunst auftaucht. Kurz darauf kommt auch das samiotische Kerkis-Massiv in Sicht. Bald ist die Insel überflogen und die Maschine setzt nach einer Schleife über dem Meer zum “Final Approach” an.

Hier das mit Abstand beeindruckendste YouTube-Video dazu:

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Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken *, Knoblauchzehen abziehen, fein hacken oder durchpressen und zu den Kartoffeln geben. Olivenöl, Essig und etwas Salz zugeben und alles zu einen glatten Brei verrühren.

Kali Orexi ! :-)

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* die Kartoffeln auf keinen Fall mit dem Mixer o.ä. pürieren, das gibt “Tapetenkleister” !